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其他資訊
本書讓讀者面對市面上琳瑯滿目的食品也能有足夠知識來判斷是否含有基改成分。
當你吃的食物、用的物品隱藏著基改原料，應該怎麼辦？
本書從黃豆、玉米、棉花、油菜、甜菜等全球五大基因改造作物製造的食物和生活用品中，找出與基改有關的關鍵字，幫助你免於陷入基改風險之中。
大豆卵磷脂、果糖、修飾澱粉這些常見的成分與基改有關係？衣服、衛生棉與生物可分解的PLA產品，又隱藏哪些基因改造成分？
本書重點在於揭露食用品成分標籤上的真相，諸如：嬰兒奶粉裡的「大豆卵磷脂」、汽水飲料添加的「高果糖糖漿」、餅乾含有的「 修飾澱粉」、冰淇淋使用的「棉籽油」以及巧克力裡是否有「甜菜糖」...，從生活中開始覺知各種危害健康的可能性，學會避免食用或使用它們。
書中還告訴你全球各種基改作物的發展原理與上市現況，包括體型大、生長快的「鮭魚」；防止褐變的「蘑菇」；取代甘蔗製糖的「甜菜糖」；生成β-胡蘿蔔素的「黃金米」和「超級香蕉」等等。了解基改的動機，就更能對比基改對人類的必要性與影響力。跨國食品公司長年以來砸重金和政治施壓遊說，胡蘿蔔與鞭子齊施，想盡辦法抗拒建立食品的基因改造成分標示制度。倘若這些基因改造的農作物在未來某日靜靜地叩關在全球上市，恐怕也不讓人意外。
基改作物配套使用的除草劑年年春嘉磷塞及有可能會造成阿茲海默症、小兒自閉症、婦女流產等等疾病，如果不加以瞭解並拒絕它們入侵生活，將會造成無法弭補的遺憾。如今基因改造在生活中無所不在，而且有擴大的趨勢，為了保護健康和生活環境，唯有透過本書最新、最簡明的基改食用品說明，教你學會懂得聰明選擇。
除此之外，基因改造農作物生產的過程中所意識及衍生的其他問題，如全球性環境生態的變異、在地居民與社會經濟所產生的負面影響以及食物的倫理抉擇…等現象，也讓我們獲得不同的啟發及深思！
《一座發燒小行星的未來飲食法》一書作者安娜．拉佩(Anna Lappé)曾說：「每一次你花的錢，都是在為你想要的世界投票。」
本書特色
￭第一本讓你真正搞懂基因改造與非基因改造的實用工具書。
￭從生活中的飲食與用品，剖析全球基因改造的過去式、進行式與未來式。
￭直接告訴你基改的關鍵字，遠離風險。
￭釐清基改作物與食用品現況，不再道聽塗說造成恐慌。
￭自己與家人健康必備的飲食安全書籍。
專業推薦
郭華仁 台灣大學農藝學系名譽教授
黃淑德 主婦聯盟環境保護基金會常務董事
陳藹玲 富邦文教基金會執行董事
吳東傑 綠色陣線協會執行長
周國隆 農委會高雄農改場旗南分場長／「毛豆先生」
蘇偉碩 高雄榮總台南分院身心醫學科主治醫師
蘇慕容 慈心有機農業發展基金會執行長
※很高興看到基改食品「庶民版百科全書」的出爐 —— 郭華仁
※如果你是想讀懂食品標示的外食族，或是想懷孕、健康育兒的上班族， 請耐心翻閱這本食安揭密的書 —— 黃淑德
- 作者： 陳儒瑋, 黃嘉琳 新功能介紹
- 出版社：幸福文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/10/27
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲雪梨大橋驚見袋鼠狂奔。(圖／路透社，下同) 國際中心／綜合報導 澳洲袋鼠數量眾多，今天凌晨有開車民眾發現，一隻膽大的袋鼠竟然跳上雪梨港灣大橋，還朝著高速公路前進，當場嚇出一身冷汗。當局獲報後連忙降低車道限速，沿路跟蹤保護，最後順利「逮捕」這隻袋鼠，並將牠送往動物園觀察。 據英國《每日郵報》報導，事發時間為台灣時間16日凌晨2時許，一名駕駛指出，當時沿著雪梨港灣大橋行駛時，不經意轉頭一看，竟發現窗外有隻袋鼠正在跳跳跳。 另一名駕駛也打給電台，描述當時看見袋鼠的情形，「當時我正沿著大橋行駛，看見這隻身材中等的小袋鼠坐在路中央，後方還有一輛閃著燈的警車，我趕緊放慢時速至40公里。」 他也透露，雖然常看見袋鼠在路上亂跑，但袋鼠如此接近市中心還是第一次見到。還有一名駕駛指出，「牠就這樣在路上跳著，後方跟著慢速行駛的警車及許多車輛，沒人敢超車。」 警方表示，這隻袋鼠不但跳完全程約1150公尺的大橋，還險些跳上高速公路，最後看準時機在雪梨音樂學院附近抓住牠，「牠看起來像是受到驚嚇，目前已將牠送往鄰近的動物園，也派出獸醫協助檢查，若一切安好，觀察24小時後就會將牠放回野外。」 ▼警方最後順利將這隻違規袋鼠逮捕。 ★圖片為版權照片，由路透社供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經路透許可，不得部分或全部轉載！
▲麥當勞加鹽還是去鹽好？（圖／ETtoday資料照） 網搜小組／綜合報導 炸得金黃香脆的薯條是麥當勞經典產品之一，不論男女老少都愛吃，更是不少人宵夜首選。一名網友卻提出疑問，明明鹽巴才是薯條的精華，去鹽沒味道根本不好吃，「到底為什麼要點去鹽薯條，能健康多少？」意外引起去鹽薯條和一般薯條愛好者論戰。 提出疑惑的原PO認為麥當勞就已經不是很健康的店了，既然去吃了為什麼要在點去鹽薯條，「能健康多少，而且去鹽薯條根本超難吃，鹽巴才是薯條的精華啊，沒味道的馬鈴薯條根本不好吃」，因此詢問「除了要吃現炸沒味道的薯條外，到底為何要吃去鹽的？」 沒想到一發問引起許多去鹽薯條擁護者留言回覆，雖然有網友支持薯條加鹽才是正統，但多數網友認為麥當勞薯條點去鹽薯條並不是為了健康著想，而是真的太鹹了，「因為本來的太鹹啊吃完整個手都是鹽巴」、「不去鹽真的太鹹了，去鹽又可以吃到現炸的，多爽！」、「去鹽才好吃，哪是為了健康，一堆鹽巴都蓋住薯條香味」、「太鹹，去鹽也比較有馬鈴薯的味道」。 另一派則是認為去鹽薯條少人點、必須另外起鍋炸，保證會是剛炸好、熱騰騰的薯條，紛紛表示「這樣才可以吃到現炸的啊」、「重點是在現炸，麥當勞都有另外的小包鹽可以要，自己加」、「為了現炸+1」、「以前做過賣當勞，一定要去鹽才會是現炸的，你不去鹽就是一堆舊的冷的薯條」、「他們只是要現炸 你誤會惹」、「現炸無敵」、「去鹽是特製，你傻傻」。
▲麥當勞加鹽還是去鹽好？（圖／ETtoday資料照） 網搜小組／綜合報導 炸得金黃香脆的薯條是麥當勞經典產品之一，不論男女老少都愛吃，更是不少人宵夜首選。一名網友卻提出疑問，明明鹽巴才是薯條的精華，去鹽沒味道根本不好吃，「到底為什麼要點去鹽薯條，能健康多少？」意外引起去鹽薯條和一般薯條愛好者論戰。 提出疑惑的原PO認為麥當勞就已經不是很健康的店了，既然去吃了為什麼要在點去鹽薯條，「能健康多少，而且去鹽薯條根本超難吃，鹽巴才是薯條的精華啊，沒味道的馬鈴薯條根本不好吃」，因此詢問「除了要吃現炸沒味道的薯條外，到底為何要吃去鹽的？」 沒想到一發問引起許多去鹽薯條擁護者留言回覆，雖然有網友支持薯條加鹽才是正統，但多數網友認為麥當勞薯條點去鹽薯條並不是為了健康著想，而是真的太鹹了，「因為本來的太鹹啊吃完整個手都是鹽巴」、「不去鹽真的太鹹了，去鹽又可以吃到現炸的，多爽！」、「去鹽才好吃，哪是為了健康，一堆鹽巴都蓋住薯條香味」、「太鹹，去鹽也比較有馬鈴薯的味道」。 另一派則是認為去鹽薯條少人點、必須另外起鍋炸，保證會是剛炸好、熱騰騰的薯條，紛紛表示「這樣才可以吃到現炸的啊」、「重點是在現炸，麥當勞都有另外的小包鹽可以要，自己加」、「為了現炸+1」、「以前做過賣當勞，一定要去鹽才會是現炸的，你不去鹽就是一堆舊的冷的薯條」、「他們只是要現炸 你誤會惹」、「現炸無敵」、「去鹽是特製，你傻傻」。
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